11月4日下午，商学院高端学术讲座2026年第13讲在商学院研讨室举行。宁波大学商学院博士后郭以馨以“数字平台营养声称对居民健康食品选择的影响及其治理研究”为题展开分享，院工商系30多名教师参加讲座。

郭以馨博士首先从营养信息政策切入，介绍强制披露与自愿披露的差异，进而聚焦自愿披露中的营养声称。与线下包装上的声称相比，数字平台上的营养声称还呈现于商品的电子货架首图、详情页、短视频和直播等场景，并受多信源传播与算法分发影响，在降低信息搜寻与理解成本的同时，更有可能放大健康光环与信息遮蔽效应，进而影响消费者的营养评价与食品选择。

其次，郭以馨博士结合电子货架首图中“0反式脂肪酸”声称、短视频“低卡”声称等前期研究，分析营养声称对支付意愿、营养属性评价和购买选择的影响，并比较不同声称内容与传播载体的效果差异。围绕“声称表达—信源与分发—营养选择后果—治理与福利”的主线，讲座介绍了真实市场数据、BLP需求模型与离散选择实验相结合的研究方案。

最后，郭以馨博士围绕信息呈现、平台认证与推荐约束等方面，探讨了数字平台营养声称的治理路径，并分析了不同治理策略可能产生的效果与代价。

本次讲座内容翔实、逻辑清晰，将真实市场证据、消费者行为机制与治理评估相结合，为居民健康食品选择与数字平台食品信息治理研究提供了新的思路。